Produzione formaggio caprino e pecorino

L’azienda Albero e Foglia non è un’impresa di produzione finalizzata alla massimizzazione del profitto, come avviene spesso nell’ideologia dell’imprenditoria e di chi intraprende un’attività per guadagnare.

La filosofia di fondo si basa sull’accettazione di ciò che la natura offre, senza sforzarla nè prosciugarla, rispettando le risorse che regala giorno dopo giorno, in base alle stagioni.

Così, oltre alla produzione di formaggio caprino, realizzato con i nostri capi di bestiame, produciamo formaggio pecorino per l’assaggio e la vendita diretta. Ogni nostro animale viene allevato con la massima cura utilizzando mangimi naturali e biologici.

E se aderisci all’iniziativa ”adotta una capra” sarai tu stesso ad occuparti del tuo animale, seguendoci dal pascolo fino alla mungitura, a cui potrai partecipare direttamente. Inoltre avrai diritto al consumo fino a 15 kg di prodotti caseari fra cui potrai scegliere a seconda delle tue esigenze.

Formaggi stagionati e pecorino, formaggi spalmabili e speziati ti aspettano per essere assaporati, e potrai acquistare da noi le forme di formaggio da servire nella tua attività o da consumare assieme alla tua famiglia.

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